大石田町産来迎寺在来そば×ブラジルコーヒー
「おSOBAに珈琲」
最終更新日：April 16, 2019
好評につき品切れとなっていた「おSOBAに珈琲」の販売を再開しております。これに合わせて商品ラインナップも拡充しました。店舗により提供する商品が異なりますので、各取り扱い店舗にご確認ください。
「おSOBAに珈琲」は来迎寺在来種（そば）とブラジルコーヒーを合わせて抽出する新感覚コーヒーです。来迎寺在来種に銀座カフェーパウリスタのブラジルコーヒーをブレンド。試行錯誤を重ねて、香り高いそばとコーヒーのやわらかな爽やかさが合わさり、非常にすっきりとした飲み味に仕上けております。そば好きな方にも、そば茶が好きな方にも、コーヒーが好きな方にもご満足いただけます。
ブラジルコーヒーと大石田町の深い関係
一見、関係の無さそうな大石田町とブラジルコーヒー。大石田の香り高い蕎麦「来迎寺在来種」の栽培が広まったのはおよそ100年前。同じころ海を渡った2人の日本人の夢がそばコーヒー開発のきっかけです。
共に海を渡った2人の日本人
水野 龍（左・写真：国立国会図書館提供）と鈴木貞次郎（右）
日本人移民を乗せた笠戸丸
1905（明治38）年、大石田出身の鈴木貞次郎は、南米チリに渡るため横浜から船に乗りました。同じ船に乗り合わせたのが、水野 龍（のちの銀座カフェーパウリスタ初代社長）でした。水野の目的は、ブラジルで移民導入契約を結ぶこと。船内で出会った2人は意気投合し鈴木は行先をブラジルへと変更、ブラジルに着いた鈴木は水野とともに、サンパウロ州の有力者と日本移民導入について交渉します。さらに鈴木は日本移民の見本となるべく、サンパウロ州のコーヒー園で就労しました。 農園の労働環境は過酷なものでしたが、鈴木は少しずつ仕事に馴染んでいき次第に頭角を現します。自らの覚書として書いた、広大なコーヒー園の地図が主人の目に留まったことをきっかけに鈴木は農園の事務方へと回され、そこからさらに書記に昇進し支配人の右腕として信頼されるようになっていきました。業務の合間には、来たるべき日本人移民の生活へ思いを馳せ、移民生活の実態や各国の移民の状況を調べては水野へ報告していきます。
1908（明治41）年、第1回の日本契約移民800名を乗せた笠戸丸をサントス港で出迎えたのは、サンパウロ市移民収容所の書記となっていた鈴木貞次郎でした。その後も鈴木はブラジルで、日本からやってくる移民の世話をするなどして移民定着の土台を築き、日本人移民の地位向上のため活動を続けたのです。
おおいしだものがたり 第百四十話「ブラジル移民の父、鈴木貞次郎」
銀座の名店「カフェーパウリスタ」
日本人移民は、礼儀正しさと社交性でブラジルに好意的に受け入られましたが、言葉の通じない土地で、奴隷の扱いしか知らない農業主のもと多くの困難を強いられます。また、水野自身も移民事業によって大きな赤字を抱えてしまいます。しかし、移民事業の功績により、サンパウロ州政庁から東洋でのブラジルコーヒーの宣伝販売権を与えられた水野は、1911（明治44）年、東京銀座にカフェーパウリスタを開業しました。カフェーパウリスタは、芥川龍之介や斎藤茂吉も愛した名店で、日本の喫茶店文化の発展に多大な影響を与え、銀座での過ごし方として「銀ブラ」という言葉を生むきっかけとなったとも言われる名店です。
銀座カフェーパウリスタ
そばコーヒー「おSOBAに珈琲」
100年前、2人の日本人が夢見たブラジルコーヒーと、同じころ大石田に土着した来迎寺在来が時を越えて再会し、新しいブレンドコーヒーが誕生しました。来迎寺在来種にオリジナルの焙煎を加え、カフェーパウリスタ担当者が厳選したブラジルコーヒー豆とオリジナルブレンドです。蕎麦と珈琲、お互いの香りを邪魔せず引き立てあう、そばブレンドコーヒーの逸品です。
「おSOBAに珈琲」に新ラインナップが加わりました！
左：来迎寺在来そば茶（単品）、中：おSOBAに珈琲（簡易包装版）、右：ブラジルコーヒー（単品）
新しい商品（簡易包装版）をラインナップに加え、「おSOBAに珈琲」を再販いたします。100年の時を超えた歴史の薫る一杯を是非ご家庭でお楽しみください。
新ラインナップのお知らせ（PDF：2,204KB）
創作スイーツレシピを公開！
SOBA茶ホットケーキ
おSOBAに珈琲ゼリー
おSOBAに珈琲パウンドケーキ
おSOBAに珈琲アイスボックスクッキー
飲んで美味しい「おSOBAに珈琲」ですが、色んなアレンジも提案させていただきます。オリジナルな楽しみ方を探してみてください！ 詳しくは下記のレシピをご参考ください。
創作スイーツレシピ（PDF：1,171KB）
「おSOBAに珈琲」提供店舗について
「おSOBAに珈琲」は大石田町内16店舗で提供されますが、開始時期は店舗により異なります。また、お土産品としての販売や店内での有料メニューとしての提供など、提供方法も各店舗で異なりますので、詳しくは各店頭にてご確認ください。提供店舗は、店頭にて「おSOBAに珈琲」ののぼりを立ております。
のぼりが目印です
お土産品
お土産品として販売する店舗（15店舗）
七兵衛そば、そば座敷平吉、手打次年子そば、そば吉峰、蕎麦屋まんきち、そば処 ふうりゅう、おそば美登利、来迎寺そばや 作兵衛、手打大石田そば きよ、あったまりランド深堀（食堂さくら）、喫茶トトロ、いげたや庄司醸造株式会社、大石田漬物組合、菅食料品店、KOE no KURA
有料メニューとして提供する店舗（9店舗）
七兵衛そば、そば座敷 平吉、手打次年子そば、そば吉峰、そば処 ふうりゅう、おそば美登利、あったまりランド深堀（食堂さくら）、愉由、KOE no KURA
この情報へのお問い合わせ
大石田町まちづくり推進課 政策推進グループ
〒999-4112 山形県北村山郡大石田町緑町1番地
電話：0237-35-2111 ファックス：0237-35-2118
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